Rizikové sú aj tradičné sladkosti, ktoré sa pred sviatkami objavujú v každom obchode. Mnohé produkty obsahujú málo kakaa, množstvo prídavných látok, tuky a glukózovo-fruktózové sirupy
Aj veľkonočné sviatky, podobne ako Vianoce, prinášajú nástrahy pre trávenie. Tradičné údeniny, majonézový šalát a koláče môžu organizmus výrazne zaťažiť, najmä ak si nedáme pozor na množstvo a kombinácie jedál. Podľa nutričných špecialistov je možné vychutnať si tradičné veľkonočné jedlá aj bez zdravotných následkov.
„Údenina a zemiakový šalát s majonézou patria k typickým veľkonočným pokrmom a často ich kombinujeme s rôznymi koláčmi či sladkosťami. Z nutričného hľadiska ide o kombinácie, ktoré sú ťažko stráviteľné a mnohým ľuďom sa po nich robia problémy,“ upozornila nutričná terapeutka z Nemocnice AGEL Zvolen Ľubomíra Fraňová.
Rizikové sú však aj tradičné sladkosti, ktoré sa pred sviatkami objavujú v každom obchode. „Pri ich výbere je dôležité čítať zloženie. Mnohé produkty obsahujú málo kakaa, množstvo prídavných látok, tuky a glukózovo-fruktózové sirupy. Nadmerná konzumácia môže viesť k tráviacim ťažkostiam, bolestiam hlavy či tvorbe zubného kazu,“ dodala Fraňová. Ako alternatívu odporúča tmavú čokoládu s obsahom kakaa nad 70 percent alebo čerstvé ovocie, ktoré sú výživovo hodnotné a chutné.
Po sviatkoch lekári zaznamenávajú zvýšený počet pacientov s tráviacimi problémami, podozreniami na alergie či intolerancie. „Veľkonočné jedlá bývajú bohaté na cholesterol a môžu zvyšovať riziko kardiovaskulárnych ochorení alebo dny, ktorá sa spája so zvýšenou hladinou kyseliny močovej. Problémy môže spôsobiť aj žlčník, záchvaty sa prejavujú bolesťou pod pravým rebrom a vyžadujú lekársku kontrolu,“ vysvetlila špecialistka.
Veľká noc podľa nej nemusí znamenať prísne obmedzenia. Kľúčom je rozumný prístup a striedmosť. „Jesť môžeme to, na čo máme chuť, ale v menších porciách a častejšie počas dňa. Odporúčam sledovať zloženie potravín a voliť kvalitné produkty. Vhodné sú údeniny s vyšším podielom mäsa a menším množstvom konzervačných látok,“ radí Fraňová. Dôležité je zaradiť do jedálnička aj potraviny prospešné pre zdravie, napríklad huspeninu bohatú na kolagén, ktorú môžeme doplniť zeleninou.
Zabúdať by sme nemali ani na pravidelný pohyb. „Raňajky by mali byť ľahké, desiata sladšia, obed môže byť aj tradičný, ale pre ľahšiu stráviteľnosť si do zemiakového šalátu dáme napríklad biely jogurt namiesto majonézy. Poobede sa sústreďme na zeleninu a večera má byť ľahká. Jar je ako stvorená na pohyb. Začať môžeme aj malým krokom, napríklad krátkou prechádzkou po obede,“ dodala Ľubomíra Fraňová.
